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Actividad Ganadera |
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Una de las actividades económica de la Hoz de la Vieja viene
de la ganadería, lo que se exporta es el Ternasco de la raza
ovina denominada "Ojinegra", una raza Aragonesa de la zona de
Teruel. |
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En la Hoz se tiene
costumbre a la hora de sacar a pastar los rebaños, el que sea
un solo pastor el que saque a todas las ovejas del pueblo,
así de esta manera el resto de pastores pueden dedicarse a
otras labores. |
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Actividad Agrícola |
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La otra activad económica
de
la Hoz
viene gracias a la agricultura. Por el terreno de secano,
en el pueblo se siembra el cereal, sobretodo, el trigo y
la cebada.
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Superficie cultivada |
1490
hectáreas |
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Superficie regadío |
18
hectáreas |
| Prados
y pastizales |
2142
hectáreas |
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Superficie forestal |
480
hectáreas |
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También podemos
encontrar campos de almendros, aunque de ellos no depende
la gente, si no que se tiene como algo complementario.
Los viñedos son
también parte del paisaje de
la Hoz
, de ellos salen los vinos envejecidos en las muchas
bodegas particulares. |
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EL AZAFRÁN:
El azafrán se recogía en
La Hoz
de
la Vieja
hasta hace poco.
Su recogida era una forma de
inversión guardándolo hasta que el precio subiera y poderlo
vender.
Cuentan los mayores que
cuando una hija se casaba, se le regalaba parte del azafrán
guardado, para que lo guardara y lo vendiera si le hacia
falta.
Hoy ya no se recoge, pero aún
hay casas en donde guardan el azafrán en los baúles como si
fuera oro. |
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Fue de tal importancia del azafrán en la Hoz, que de sus
campos salio la famosa jota "Los desbriznadores del azafrán" |
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